天寿酒造

天寿

食事と合わせて楽しむことが大好きな、一酒呑みの備忘録。
家飲みもいいけど、旅した先のお酒をそこのアテでやるのに勝るものはないってことは知ってる。

夏の生酒3/6

こちらのお酒は初。
55％の精米歩合となでしこ由来の花酵母で、とても華やかな香り。
ところが口に含むとしっかりどっしり。
甘みと渋み。
酸味もありキレ良くまとまる。

旨いなぁ。