tmnara
匂いはアルコールと淡い甘味。味はアルコールの後に少し深い甘味が広がって、その甘味とアルコールが余韻を引きづる味わい。
酵母山乃かみ【平成２４年春に三輪山の麓、大神神社の神域においてササユリの花から酵母の分離に成功。その後の研究で、清酒醸造に適した奈良県独自の酵母であることがわかった。この事から「うまさけ三輪」も云われる故事に鑑み、お酒に縁深い聖地の名称を考慮し「山乃かみ」と命名。悠久の歴史に想いを馳せながら愉しみましょう！】
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奈良県で白米として食べる、「ヒノヒカリ」を使っていることもポイント
奈良豊澤酒造の蔵のそばの田圃で育てたヒノヒカリを使用。同じ水脈の水・米・山乃かみ酵母を用いた、全て奈良県さんの「domaine」
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品質に対するこだわりがたくさん詰まった自慢の1本