PNK
引き続き、浪速割烹昂さんにて。
梵 磨き三割八分 純米大吟醸 氷温熟成 限定品
辛口ではないかな。甘口でもない？
フルーティで飲みやすい。
一般受けしそうな感じ。
好みかどうかで言えば好みではないな。
お椀
鱸としじみのしんじょう
割り出し出汁使用，かつお出汁と鱸の骨を使って。生姜も効いてる。
塩を使ってない、これはいい。しっかり旨みが出てる。
お酒には合わせにくいかな。まあ、悪くはない。
八寸
あゆ焼き、鯨の尻尾の酢の物、ぬた和え、タコ酢、貝系の出汁が効いたカブラの漬物
そのうち甘いものはいい感じに合う。