ちょろ
今回は、なんと 2年ぶり に発売された特別な一本。待望の復活ということもあり、開栓前からワクワクが止まりませんでした。
エポケーは 3種類のお酒をアッサンブラージュ（ブレンド）して生まれた作品。
それぞれの個性を掛け合わせることで単体では表現できない奥深さが生まれ、まさに“調和の美しさ”を感じる仕上がりになっています。
グラスに注ぐと、まず目に飛び込んでくるのは 澄んだ透明感のある色合い。
見た目はとてもクリアなのに、その奥にしっかりとした存在感を感じさせる美しい佇まいです。
口に含むと、その期待を軽々と超えてくる味わい。
まずは白ブドウのようなやさしい甘味が広がり、続いてキュッとした 心地よい酸味 がバランス良く追いかけてきます。
甘味と酸味の調和が本当に素晴らしく、アッサンブラージュならではの複雑さとまとまりをしっかり感じられます。
後味はスッとキレがあり、飲み疲れしない軽やかさも魅力。
気づけば自然ともう一杯飲みたくなる、そんな“魔性のおいしさ”でした😋✨