ねむち
新潟県 君の井酒造「君の井」のブース。
雪深い所にある蔵で、蔵付乳酸菌を使って仕込んでいる山廃が得意な君の井。
『君の井 山廃 純米』
『君の井 山廃 純米吟醸』
『君の井 純米吟醸』
『君の井 山廃 純米大吟醸』
こちらも全て飲まして頂きましたが、いい意味で山廃っぽくない飲みやすい飲み口。
蔵に積もった2メートルほどの雪の写真のポップを見ながら、蔵の様子や生活のお話をして頂きました😊
山廃はエレガントな山廃と言われるほど飲みやすく、山廃の純米大吟醸は2年熟成させているのに嫌な熟成感が全くなく、ちょっと感動モンでした👍
これもこれだけ積もる雪深い環境だからだそうです😉
あとで気づいたけど和酒フェスでも君の井飲んでたな😅
恵信の方が印象にあったからわからんかった💦