山廃純米先一杯純米菊姫石川県2020/9/14 12:11:1844山廃純米菊姫呑むの、何時以来だろうか。度数は低めながら菊姫らしい旨味は健在。昨日仕込んだ真鯛の刺身をアテに我が師の一人、大田先生と供に。本日は、長崎で。でスペックは 使用米=山田錦 日本酒度=±0 酸度=1.3 (松本酒店HPより) 因みに、菊姫蔵元のHPによると、速醸の一年熟成だそうです。
