酔生夢死
微かなグレープフルーツ香
しっとりした口当たり
甘さ控えめで
瑞々しい酸
余韻に出汁の様な旨味
和の雰囲気を感じさせる
辛口食中酒⭕️
少し常温に戻った方がより⭕️
懐深くなる
島根県が15年かけて開発した新しい酒造好適米《縁の舞》を使用。
アルコール度数 16度
日本酒度 +2
酸度 1.8
アミノ酸度 0.9
使用米 縁の舞（島根）
精米歩合（掛米・麹米） 60％・60％
酵母 きょうかい1401号
こまい七味醤油マヨ、タコきゅうり、炒飯
チキンチャップピーマン舞茸、豆腐味噌汁