ねむち
高知県。高知市。酔鯨酒造株式会社。
「酔鯨 特別純米酒」
1合瓶の7本セットを頂いたので飲んでいく。
3本目はこちら。
冷酒にて頂く。
色はクリアでうっすら黄色。
上立ち香は、穏やかでほんのりと穀物系の香りと少しだけ柑橘系の香り、奥の方にアル香。
滑らかに流れる口当たりに、口に含むと、すぐに穏やかにじんわりと広がる旨味と、酸味が口の中を流す。
飲み込み後には、フワッと広がる香りに少しの熟成香っぽさある。以前飲んだのは熟成っぽさなかったから、ちょっと違う感じなのは日付が古めだからかな。
全体的に穏やかながらも、旨味しっかりと感じ、あと味も少しだけチリッと辛さを感じてキレもよし。
■原材料名:米(国産)、米こうじ(国産米)
■精米歩合:55%
■アルコール分:15度