ねむち
新潟県、加茂市。加茂錦酒造㈱＋NＫ。
「加茂錦 吟醸」
お酒を飲まない叔母さんの年始の置土産。
叔母さんの小瓶シリーズ。
いつも自分では買うことがないお酒を持ってきてくれるのでありがたい。
今年はちょっと趣向が変わったのか、加茂錦でした。
でも、日付が2023.07ってところがポイント…
冷酒にて頂く。
色はクリアながらうっすらと黄色。
上立ち香は、穏やかであまりない。
口に含むと、スルッと舌の上に流れ込んできて、あまり味わいもなくスッキリとクリアな口当たり。
飲み込み後に濃いめのビターな旨味が出てきて、あと味にけっこうな苦味と渋味があって、アルコール感と一緒に消える。
あまりしっかりした熟成って感じはないけど、少しひねっぽさある感じ。
製造年月が新しいのが飲んでみたくなったな。
■原材料名:米（国産）、米麹（国産米）、醸造アルコール
■精米歩合:麹米50%、掛米60%
■アルコール分:15度