susan
冷酒
ボワッと丸いイメージ。パイン系の香り。
飲む。柔らか、するり。ピリ。昔のパイン飴。ザラメのような極甘。みりんのニュアンスと白ワイン樽の香り。さらさらなのにどっしり。飲み込むと、あまりの甘さに口内が熱を帯びている
45℃
檜香。ホームセンターの材木コーナーの香り
飲む。いきなりビシッと締まる苦味。やはり山廃だ。白ワイン樽を感じていると、ゆっくりと米のコクが出てきた。アルコール17度は重い！飲み込むと、喉に渋みが張り付いていることに気付く
55℃
みかんの皮。ハイチュウオレンジ味の香り
飲む。緩やかな流れ。いぶし銀にカッコつけた白髪ジジイ。転がすほどにコクが幾重にも重なる。煮詰めたパインシロップ。飲み込むと、淡いミルキー感
65℃
静かに澄んだ秋夜
飲む。三位一体はこの温度か！ゆるり、コク、苦味、淡い甘さ。味わうほどに深い。良きひと時。飲み込むと、少しの粉っぽさ。ドライ
アルコール強めな普通に旨い酒。山廃好きなので買ってみたが、特段の感動は無かった
やはり山梨か。ワインのニュアンスが気になり、純粋に楽しめなかったように思う。ワインは好きなのだが
リピートはしないだろう