ねむち
【大阪高島屋】第7回タカシマヤ日本酒祭⑬
【蓬莱泉】【一念不動】のブース。
「スタンダードなやつは？」って聞いたら、今回はないってことで生酒から試飲。
一念不動は特約店限定だけど、今回は特別とのこと。
◉一念不動 夏生酒
アルコール14度原酒。スッキリ爽快ながらも、ほんのり甘旨。
◉蓬莱泉 純米大吟醸 美
さっぱりスッキリ甘旨。サラッとしてて、ちょいドライ。
◉一念不動 生酛純米75
綺麗な酸味で低精米でコクがあり、スッキリしてて、あと味はちょい辛い。燗でもいいらしい。
◉一念不動 純米大吟醸 夢山水45
味わいがしっかりある旨味でキレがあってスッキリ。あと味はピリッと日本酒感。
◉蓬莱泉 大吟醸 朋
しっかり旨味があって、整った味わい。
蓬莱泉は本社で、一念不動は豊田市の吟醸工房で造られていて、銘柄の違いは造ってる蔵が違うとのこと。本社は湧き水を使ってて、水も違うので酒質も若干違うとのこと。