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新政純米 Lapis Lazuli ラピス -瑠璃- 2020純米吟醸生酛
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まさし
満足度★★★★☆ 開栓と同時に甘いお米の香り。 口に含むと新政らしい微発泡と甘い香り、甘味、酸味が続く。 その後木桶の香りがしてスッと切れる。 苦味はほぼ感じずオガクズ感も無い。次々と杯が進む。 香りも味も繊細でさっぱりの中にも複雑な旨味を感じる美味しさ。 食中酒でもいけるが料理の味が強いと繊細さを感じにくくなるため食前の方が良さそうだ。 久々のラピス。前回飲んだのは2015年。その頃は普通に亜麻猫や陽乃鳥を買えた。 あっという間に人気ブランドとなり、今や運が無いと買えないお酒になった。 以前からのファンとしては人気になって嬉しいが、今となってはそこまで人気が出ないで欲しかった。