たけさん
#家飲み
穏やかー
前飲んだときはもうちょっと独特の味わいがある気がしたけど、今回はひたすら穏やか。
華やかさと辛味は皆無。
ベースを支える旨味はありつつ、味付けされてない出汁のような味わい。
単品で飲むには物足りないけど、あてと一緒にいただくとあての塩味が酒の旨味を引き立ててくれて美味い。
燗にして干物とかに合わせると美味そう。
追記
四合瓶に詰め替えて2週間後に飲んでみたら、相変わらず穏やかながら旨味が増して、ちょっと頼りがいが出てきた。
もう何日か置くともっと美味くなりそう。