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優雅・気品、麗しの「而今 千本錦 生」ベリー系の香り、お米の素材感、甘味、 食を引き立てる辛さ、酸、ガス感、それぞれが調和して美味しさを形造る。
この「而今の千本錦」は、まずは”ベリー系”を思わせる独特の香りが特徴的です。
さらに、お米の素材感が感じられ、良く溶けた清潔な甘味が口いっぱいに広がり、日本酒らしい素材を活かす辛さがあります。さらに、甘味を引き立てるようなモダンで爽やかな酸味が加わり、お酒が楽しく弾けるようなガス感で爽やかに切れていきます。
これらの特徴を持ちながら、さまざまな魅力をお酒の中で感じさせてくれます。全体が調和し、お料理との相性も良く、私たちが感じる美味しさを与えてくれます。
そして、これらの印象を与えながらも、優雅かつ気品に溢れ、絶妙なバランスがあり、破綻の気配を微塵も感じさせません。それが「而今」のすごいところです。
原料米：広島県産千本錦
精米歩合：55％
アルコール度数：15.5度
製造者： 三重県名張市 木屋正酒造