bouken
日本酒度+18と普段買わないスペックだけど辛みはそんなに感じないかな？加水してるからか冷酒だとスッキリして飲みやすい。蔵の推奨通り燗すると酸味際立って美味しいし面白い。燗酒って楽しい。ここは米の生産者毎にお酒仕込んでるらしい。
bouken
通常一升瓶のみらしいけど特別に4合で詰めてもらったそう。
bouken
米生産者のプロフィールみたいな資料もらいました。いい酒屋さんでした。
bouken
にごり酒を燗するのはじめてだけどアリだね
bouken
熱燗で飲むのが良さそう。ぬるくなると酸味引いてくる。
bouken
このお酒のお米は80代半ばのおじいちゃんが生産してるらしい。玉栄のみ作ってるんだって。