うみねこ
連休中。友人宅の家呑みで私が持ち込んだお酒。
みむろ杉は最近飲んだ際に、その飲みやすさに衝撃を受けたので、友人にも体感してもらおうと思って用意しました。今回飲んだのは「Dio Abita」。イタリア語で「神が宿る」という意味だそうです。13度の無濾過原酒です。
結構酔っ払っていたのですが、驚くほどすいすい入ってきます。ラムネのような吟醸香。口当たりの柔らかさ。洋梨のようなジューシーさ。フィニッシュの綺麗な酸味。
本当に神が宿っているんじゃないか、そう思わせるほど素晴らしいお酒でした。