Ken
38歳の誕生日の夜に。
旨味があるのに、サッと切れてどの料理とも合う。
この時のアテは
麻婆茄子（香港の辣油）
中華の餡掛け
豆腐にまぐろの酒盗乗せ
白米（山口のしそワカメのふりかけ）
↑熱々ご飯に乗せると磯の香りが抜群
枝豆
自家栽培のミニトマト
チーズ
オールマイティーにどのおかずとも相性抜群の夏酒でした。
季節が落ち着いたら、別タイプの姿も味わいたい。
※その他の備忘録として。
焼酎（赤兎馬、氷輪徹宵）。
ウイスキー（SCAPA）は姿とはまた別次元で抜群に美味しかった。