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大雪渓Summer Light純米原酒生酒
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立香は草系。清涼感がありキリリとしている。果実香は無し。 ガス感あり。 含み香に白ブドウや青林檎。ナチュラルでミルキーな甘味と相まって、ほのかに果実味を感じる。 酸も強いが、渋味もあるので、ジューシーではなく、やや硬めの印象。とは言えハードタイプではなく、低アル生原らしいみずみずしさ、伸びの良さにしっかりと骨格を与えている感じ。 ダレもなく、渋と酸を使ったキレ上がりはドライな印象。 「酸の高い低アル生原」としてはかなり立体的でボディ強め、ドライなアフター。 しつこ過ぎない辛口。 とても美味しい。 キッチリ冷やして楽しみたい。ロックも良いかも。