BacchusNY
ネットを彷徨っていたら、このお酒には、スパイスの利いた料理が合うとか。早速、ふるさと納税でもらった黒毛和牛のスジ肉でカレー！奥方が、スパイスたっぷりのカレーを用意してくれました。開栓すると、香りは強くない。ナッツ香の中に、少しアルコールを感じる。口に含むと、品のある甘み。最初に浮かんだのはチョコレート。しっかりした甘味なのに、酸味が超絶綺麗にまとめあげる。これ、たまらなくおいしいよ！丸いグラスを細身のシャンパングラスに変えると味わいも変化。舌の上にとろみのある甘味を感じて、強めの酸味が舌の両側を流れていく。最後に喉奥のほろ苦さ。どちらも美味〜！まずは、甘酸っぱいビネグレットのサラダ。甘みが穏やかになって、いくらでも呑めてしまう。カレーの後は、お酒のナッティ感増し増しの甘味増量でデザートワインみたい。たまら〜ん、美味〜！田酒は裏切らない！