ラストリバー林純米吟醸 雄山錦 生酒純米吟醸生酒林酒造場富山県2022/4/5 6:25:322022/4/426ラストリバー都内ではあまり流通していない林。その中でも富山県で開発された酒米、雄山錦で造られた林を頂いた。雄山錦は『ひだほまれ』と『秋田酒33号』の人工交配で生み出された品種らしい。上立ち香はそこまでなく、含むと優しい甘さの後に米の旨味が瞬間的にきて、その後スッとキレる感じ。雄山錦自体が辛口系の味わいになるらしいのだが、それをあまり感じさせないほんのり甘旨系の日本酒。
