じじ
500年の歴史を誇る剣菱。灘を代表する酒蔵の一つですが、創業時は伊丹に蔵があったとの事。
瑞穂純米はブレンデッドウイスキーの様に、異なる熟成酒を職人がブレンドして作っているそうです。カラメル様の香り、山吹色に思わず身構えますが、味は濃醇ながら後味がくどくならないバランスの良さ。すこしお燗をつけると辛味が出て、また違った味わいになります。
「止まった時計でいろ」をモットーとする蔵だけあり、モダンなジューシー酒とは大分趣きが違う酒でしたが、これはこれで良き。
⚫︎原料米：山田錦
⚫︎アルコール度数：17.5度