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新政No.6 X-type純米生酛原酒生酒
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高橋 正幸
大学の後輩が何を思ったか、2本手に入ったので、と送ってくれたX-type! 新政の中でも特に入手困難と言われるX-type、初体験です。 生酛造りのクセの濃さをここまで爽やかに作り上げるのは、さすがに新政! 微炭酸で、むしろフルーティさを感じさせる爽快感! その中でも生酛特有の発酵感もしっかり残しています。 美味い!!!!!!