ごう
豊盃純米吟醸直汲み無濾過生原酒。
柔らかく上品でフルーティな吟醸香。
僅かなガス感と共に滑らかに染み渡る瑞々しいフレッシュさが感じます。
味わうと優しくもピリッとする酸味とじんわり来る旨みと丸い甘みがまた良く、中盤からの酸味の広がりと奥に見える苦味渋みが奥行きを感じます。
個人的なはこのフレッシュな中盤からの旨酸がすごく良く、苦味を加え来るフェードとキレがさらに食と合わせてくれる気がします。
蔵人総出の手作業で直汲みしてる為に個体差はかなりあるみたいですが、この瑞々しさの味わいは本気のしぼりたての醍醐味かと。
最高でした！