Mar 18, 2023 6:25 PM
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- ariccy去年も飲んだ稲とアガベの稲とアガベが、今年はホップとリンゴ、ブドウと色んなバリエーションを出してるのでこっちも飲み比べの原点として飲んでおく ちなみに01、02とかの数字が米の種類と思ったがたったのバッチナンバーのようだ 香りは稲とアガベ基本のメロン かなり甘口のはずだけど香りはそんなに甘くなく爽やか そして低精米のせいかほんのり脂質っぽい匂いを感じる 涅槃亀とか低精米ではよくあるが、仙禽は酸味が強いからかうまくカバーしているようだ 課題かも 火入れと思うがかなり炭酸感がある 味はもちろんフルーティで甘旨 去年と比べて甘みが控えめになった気がするが苦味もほぼ感じなくなっているので良い変化と思うか 稲とアガベを代表するに相応しい美味しいお酒
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