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酒造り70周年を迎える野口祥彦総本家が、原点に立ち返り、吟醸酒や大吟醸酒といった格付けにとらわれず、純粋に米の品種だけで醸したこだわりの「山廃」シリーズをリリース。 その第一弾としてリリースするのが、2018酒造年度に醸した「五百万石」。凝縮された柑橘系の香りと、複雑味、酸味、そして目的意識の高さは、他のどの日本酒とも比較にならない。山里の複雑さ、酸味、米の風味は他のどのコレクションにも引けを取らず、冷酒にも熱燗にも最適です。
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