りょうすけ
お初にお目にかかる製法にて醸された1本。
独自の技法ということで、ワクワクが止まりません。
香りはクリアな酸味とフルーティーさを湛えた、比較的穏やかな雰囲気。
雄町らしいミルキー飲み口からの、割としっかりめのボディと旨味、そしてキリっとした苦味。
これまで持っていた風の森のイメージとは少し異なり、良い意味で重めな感じ。
なんか福島の日本酒っぽい？
めちゃくちゃ美味しいです。
追記
一晩置いたら風の森らしいフルーティーで軽やかな味になりました。
フルーティー→旨味→フルーティーって感じにフルーティーサンドのようになっていて、余韻が素晴らしいですね。