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真上純米原酒生酒
村井醸造茨城県
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家飲み部
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gon78
1712　2023/2 真上 純米酒　Casual-Modern 直汲生原酒 2022BY　新酒　 種麹：黒判もやし　粕歩合39％ 上槽・瓶詰22/12/12 ひたち錦100 65％ -5　1.7　0.7 きょうかい酵母KArg1401 16-17°　23/1　A+ 茨城 桜川市　村井醸造 1800　2800 口開けは少し酸の印象が強かったけれど、翌日には旨味、甘みとのバランスがぐっと良くなる。 少し間を空けた7日目でも最後までずっと美味かった。