Masaaki Sapporo
8.5→8点(妻8点)
使用米：非公開(予想：雄町系)
酒度：非公開(予想：+1)
酸度：非公開(予想：1.5)
精米歩合：非公開(予想：60%)
アルコール度数：16%
状態：無濾過生
購入店 酒舗 七蔵(札幌市中央区)
開栓時シュー
ガス感控えめ
微かに青肉メロンのような上立ち
上立ちと同じフルーティー気味な香りと、控えめな甘さ、割としっかりした米の旨みが、控えめな酸味とともに瑞々しくジュワッとひろがり、僅かなアルコールの辛さとほろ苦さでスッとキレていく
ラベルをオリジナルデザインした酒屋にもスペック非公開の謎のPB裏町田。
程よい甘さで、少しガス感もあり、ジューシーでバランス良く、キレもあり美味しい。単品でも、食中酒でも良い感じ
2日目、全体的にすっきりライトな印象も
昆布締めサバの塩焼き、蟹みそ、イカの塩辛、冷奴、オクラの浅漬けに良く合った。
ポークチャップにも良く合った。
ルーカレーにも良く合った。
うまい輪(めんたい味)にも良く合った。