すず秀パパ

仙禽原酒生酒中取り無濾過

せんきん栃木県

2021/1/20 13:54:38

家飲み部

83

すず秀パパ

もろみから搾ったお酒をそのまま手詰めした直汲み手法で瓶詰めされたお酒で、空気に触れること無く瓶詰めされ、搾りの中間の部分『中取り』を購入。グラスに注ぐとマスカットの様な香りと澱が絡んでおり薄濁りの様な見た目。口に含むとガス感がありピチピチと口の中で弾け瑞々しくジューシー。甘味・旨味・酸味のバランスが良く余韻は意外とドライな感じがしました。 モダン仙禽初槽の『中取り』を呑んだことで、『あらばしり』、『せめ』を飲み比べしたくなりました。