akikoda3
遊穂 酵母無添加 生もと純米生原酒 未確認浮遊酵母仕込
燗酒（55.6度）評価4.4〜4.5
アルコール度数 17、使用米（麹米） 石川県産 五百万石27%、精米歩合（麹米） 60
使用米（掛米） 石川県産 ゆめみずほ73%、精米歩合（掛米) 58、使用酵母 酵母無添加、日本酒度 +4.3、酸度 2.5
乳酸を添加せず天然の乳酸菌を取り込むキモト仕込み & 蔵付き酵母を利用。目には見えないが確実に存在。
・未確認浮遊酵母仕込み
・キモト純米の「無濾過生原酒」。酸度が2.5とかなり高め。サンダー君 ＝ 酸だー君！フレッシュながら旨味成分を強めに感じる。燗にすることで、テーストが開き、甘み旨味まったりに。チョコレートライクにも。