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笑四季TASAN純米生酛
笑四季酒造滋賀県
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やす久々の笑四季。 入口は、酒器の形状であまり分かりませんが爽やか系の果実に分厚めの酸がブレンドされた香りと思います。 口に含むとリンゴを思わせる甘酸っぱく、同時に厚みのある旨さが口の中にいっぱい広がる。しっかり目の酸と少しの苦味でフィニッシュ。 ボリューム感のある中盤はまさしく生酛造り、入口の甘酸っぱさは記憶にある笑四季。なんだか前に飲んだより飲みやすくなったかな？前はもう少しボリューム感が前面にあって重いめだった記憶が。 モダンな飲み口だけど、しっかりと中盤の安定感があって。その時注文してたイカの塩辛ともいけました。 これは美味しい🍶