ねむち
京阪百貨店くずはモール店②
北陸日本酒フェアのブース【越前岬】
國酒フェアで越前岬の社長さんとご挨拶したので、親しみが湧いてちょくちょくチェックしている越前岬。
◉越前岬 槽搾り 純米原酒 「茜雲」 秋限定ひやおろし 2024BY
熟成感と酸味のバランスがよくて、深みと濃さもあるけどマイルド。
◉越前岬 Honami 2024BY さかほまれ 無濾過原酒
華やか過ぎずに落ち着いたフルーティさ。酸味で締まる入りから、ほんのり甘味とコクが広がる。それほど甘味も強くなく軽やか。
◉越前岬 純米原酒 プリュネ 天然梅酵母仕込み 2024BY
アルコール度数12度の低アルで、日本酒度-35のちょっと個性的なお酒。クリアでスルスル流れる口当たり。甘いけど粘度なくスルスル流れるので、日本酒度ほどの濃い甘味は感じない。梅っぽさを感じるのが面白い。
個性的で面白いお酒も造ってて、やっぱり要チェック。