um
アルコール分:11%
原料米:非公開
精米歩合:70%
時間をコンセプトにしているお酒。
夕方の18時から朝の5時までの12銘柄があり、それぞれが全然違う味わいにしているとのこと。
今回飲んだのは18時の銘柄。
マスカットやライチを思わせるが、HACHIJIと似た香りもする。
味わいは炭酸が強めでスッキリとした辛口スパークリングワインのよう。
後味には柑橘系のニュアンスのある苦味もある。食前酒や前菜と愉しむ乾杯酒として良い。
意外にも芋けんぴと相性が良かった。
さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける