たけるパパ
こちらも忘備録的な。
仙禽さんのこちらの🍶もお初です。
使用酒米は、亀の尾80%、山田錦20%
精米歩合は麹米として山田錦50%
掛米として亀の尾60%
アルコール度数は14度
仕様としては、無濾過原酒、火入れ
開栓時の薫りは、微かな果実香、ライチを感じさせる。
口に含むと、濃厚な果実感。🍇や🍐を感じさせる甘味が口の中に広がる。
仙禽らしい爽やかな酸味は繊細な感じ。
酸味の後に広がる苦味を甘味が包み込むような感じで、苦味が尖らない、苦味と甘味が馴染んで、スッとした余韻を感じる。
軽やかで瑞々しい美味しい🍶で、グイグイ飲める。
個人的には、酒単体で愉しめる🍶ですね。