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仙禽モダン 亀の尾原酒無濾過
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さいとう酒店
仙禽教信者
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たけるパパ
こちらも忘備録的な。 仙禽さんのこちらの🍶もお初です。 使用酒米は、亀の尾80%、山田錦20% 精米歩合は麹米として山田錦50% 掛米として亀の尾60% アルコール度数は14度 仕様としては、無濾過原酒、火入れ 開栓時の薫りは、微かな果実香、ライチを感じさせる。 口に含むと、濃厚な果実感。🍇や🍐を感じさせる甘味が口の中に広がる。 仙禽らしい爽やかな酸味は繊細な感じ。 酸味の後に広がる苦味を甘味が包み込むような感じで、苦味が尖らない、苦味と甘味が馴染んで、スッとした余韻を感じる。 軽やかで瑞々しい美味しい🍶で、グイグイ飲める。 個人的には、酒単体で愉しめる🍶ですね。