まつちよ
菊鷹は飲んだ事ありませんが、とある酒屋さんのリクエストでその後継となるお酒として尾州寿は造られたとか。
お酒は3種類あって、
・夢吟香+7号
・亀の尾+7号
・夢吟香+14号系自社培養酵母
それぞれに澄酒とおりがらみがあるそうです。
自社培養酵母は14号+蔵付きの7号ではないかという話。
尾州寿お初になります🍶
夢吟香+自社培養酵母のおりがらみの開けたてを頂きました。
まずは冷酒で。
上立ち香は仄かな甘い香り。
口に含むとチリチリとした酸味にほんのりバナナや熟れたメロンのような甘味と旨味。
続いて燗で🍶
上立ち香は少しアルコールを感じる甘い香り。
口に含むとバナナや熟れたメロンのような甘味と旨味。
仄かな酸が立って良いアクセントに。
燗にすると甘味旨味が開いて結構甘旨。
開けたてなのでこれからさらに育っていくのでしょうか🤔
また飲みに行かないといけませんね。
なかなか美味しかったです🍶✨
bouken
まつちよさん こんばんは😃
僕も菊鷹飲んだことないのでコチラは気になってますが、菊鷹同様に一升瓶しか売ってないのでハードル高いですね💦
まつちよ
boukenさんこんばんは🍶
そうなんですよ！
だから飲みに行きました😆
菊鷹も一升瓶しかなかったんですね🤔
まつちよ
そういえば、今週末神戸の酒の大宗のイベントに尾州寿くるみたいですね。
三光や凱陣、楽の世、大倉と羨ましい限りです😄
bouken
個人の酒屋がこの規模でイベント開催するのが凄いなと思ってました😁
大宗さんは変態酒の宝庫で楽しいです😊店主さんも個性的だし😆頑張って尾州寿買ってみよかな🤔
まつちよ
たしかにそうですね。
イベント屋さんが絡んでるのかな🤔
会場で直接お酒買えるんですか？
bouken
断定できませんが、購入可能とは書いてないので会場での飲食のみっぽいですね🤔