komkei栗林純米生酒栗林酒造店秋田県2023/7/1 23:44:4731komkei行きつけの酒屋さんが別注した栗林。 最近非常に評価が高い栗林酒造だが、あまり飲んだことがなかったので、酒屋さんがオススメしてくれたコレをいただく。 これまで甘めの印象が強かったが、甘味、旨味、酸味のバランスが素晴らしく、ひと昔前と比べると随分と酒質が向上したように思える。 まあ、酒質の向上は日本酒全体に言えると思うが。
