デビル
場所 島根県
米の種類 山田錦
酒の種類 純米吟醸
精米度50%以下
アルコール度数17°
酒母 島根大学HA11
評価（スケールは0〜3)
（アイテム）お猪口
（香り）+2 バナナ
（外観）クリスタル
（味わい）
ボディ 2
酸 2
甘さ 2.5
辛さ 3
苦み 2
余韻 強いアルコールの余韻に米の甘さが残る
印象 辛口フルーティ
フレッシュさを感じるフルーティな甘みがアタックで来るが、その後に強いアルコール感のキレがついてくる。フルーティと言ってもバナナや米の少し重い感じ。
酸もあるためそこまで甘くは感じない。