りょうすけ

田酒特別純米酒　山廃仕込み

西田酒造店青森県

2025/2/24 6:37:06

家飲み部

25

りょうすけ

田酒といえば山廃。 とか言いつつ、そういえば飲んだ記憶がないような……。 定番の日本酒ってついつい飲んだ気がしちゃいますよね。 さて気を取り直して。 香りはややフルーティー。樽のような雰囲気もあります。 ファーストは山廃らしい酸味が飛び込んできますが、中盤にふくよかな旨味が広がって、これぞ田酒！な味わいに。 ラストはクラシカルなアルコール感と苦味でフィニッシュ。 せっかくの一升瓶ですし、味の変化も楽しみつつ飲んでいきます。