May 24, 2023 6:14 AM
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- abibuta2023年5月1日 自宅にて晩酌。 筍とイトヨリダイの炊き込み御飯を 作ったので酒を開ける。1本目は高 知県の高木酒造が醸す数量限定酒、 ALIENS GALAXY SUPERNOVAを開 栓。約10日間宇宙ステーションに 滞在した高知県産酵母と、高知県 産酒造好適米を使用して醸造した 日本酒のしぼりたて生酒仕様。香 りは林檎系。微かなガス感が有り、 味わいは瑞々しい林檎のよう。フ レッシュで爽やかな飲み口だが、 年始に飲んだ火入れ仕様のものと 比べるとアルコール感は若干強め。 真鯖の刺身、金目鯛の炙りなどと 合わせて美味しく頂いた。
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