りゅうじ2号

水尾熟成　香雪特別純米生酒

田中酒造店長野県

2024/11/16 11:06:36

ずくだせ！信州の日本酒

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りゅうじ2号

上立ち香はツンとする蜜のような香り。含むと微炭酸感と濃厚なうまみと酸味でジワっとキレる。カカオやアーモンドのような渋みもありひやおろしのようなイメージ。チョコレートのような味わいもある。含み香はビター系の香り。普通の特別純米金紋錦とは結構様相が違うと思いました。結構濃いめな感じ。食中の方が良さそう。牛焼肉炒めとよく合った。十六代九郎右衛門の秋上がりに似ている？ 金紋錦 精米歩合59% アルコール17度