Sake My Life
醸す森 純米吟醸（写真右）
苗場酒造 新潟県中魚沼郡津南町
香りからして甘フルーティ。これこれ。
リンゴのような瑞々しい香り。
飲み口、ジュワ甘。米を咀嚼した後のような甘みではなく、純粋な甘み。こういうデロっとした甘みが好きなんだよな。村祐さんのような。
ただ甘みの中に酸も感じられてすっきり。
このサイズはあまり売ってないのでありがたい。
君の井缶に乗じてホッケをつけ合わせたがあまり合わない。最後に苦味が残ってしまう。こういう甘々な酒に合うつけ合わせはまだ考案中。千葉まりえさんの本に頼るしかない。
長岡ぽんしゅ館にて購入。