寿梨庵
冷やでいただいた男山の北海道限定特別純米も良かったが、次の生酛の燗酒がヤバかった✨
絶妙の温度で供されました🍶
なんだこの感覚は…
自然体のゆるゆるした液体。
さり気なくふっくらした米の旨味を湛え、かと言って自らを過剰に主張せず、懐の深さを見せます。
染み渡り、すべての肴に相性良し。
身を委ねたくなってしまう😇
結局、回り回って酢大豆とこの燗酒に尽きるかな🤔
お店の前にはお蔵の酒造り資料館を訪れました。
学生の時以来。懐かしかった😌
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