BacchusNY
今宵のお伴は、こちらの一本。八反と知って呑むのは初めてかも。開栓すると、甘い桃のような香り。口に含むと、香りほどの甘さはなく、濃いめの味わいでありながら、喉ごしはスッキリ辛口系。ミニ大根の葉っぱ(大根菜)とシメジの炒め物と合わせると、甘味が感じられた後に切れがあって美味しい♪大根菜が爽やかないい香りして美味しい！鰹の刺身とトマトの酢、塩、胡麻油和えの鰹と合わせると、相性がいいけれど、トマトの後だと苦味が出てきてしまう。ぶりカマの塩焼きの脂を辛口のお酒が洗い流してくれて、エンドレス状態。辛口もいいねぇ。