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豊盃特別純米
三浦酒造青森県
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teco近くの酒屋で300mlの小瓶が売っていたので買ってきました。 三浦酒造だけで使っている酒造好適米「豊盃米」による特別純米酒「豊盃」です。 花冷え程度の温度で頂きましたが、わたしには典型的は醇酒のように感じました。 そこまで香りが立たず、甘さはほとんど感じられません。 少々の辛味に加えてとにかく苦味が強かったので、どちらかと言うと苦手な方です… 余韻はアルコールと苦味が混ざったような感じ。 味の濃いものに合わせるとウォッシュ的な役割で使えそうだと思いました。 燗だとまた違った顔になるんでしょうか…