bonchi

三諸杉菩提酛純米純米

今西酒造奈良県

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2023/12/1

正暦寺

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bonchi

ほぼ無色透明。柑橘類のハッとさせる香り。乳酸菌飲料を思わせるふくよかな香り。昆布を思わせる香りも覗かせる。複雑で芳醇な香り。香りは強め。スムースな口当たり。含み香に、極僅かな発泡感のある酸味。さらに、出汁がきいてるとでも言おうか、旨味由来の渋味が広がる旨口。中程度の余韻。薫酒かつ醇酒。

bonchi

軽やかな印象とは裏腹に濃醇な飲み口なのが印象的。