とおる新政秋田旬吟醸2021 ♯2純米生酛生酒新政酒造秋田県2022/1/30 2:12:2234とおる秋田県酒造協同組合 昨年10月、秋田旬吟醸2021で購入した 6本の中で、最後まで残した新政を 昨日飲みました 純米酒表記とありますが、吟醸酒に近い味 木桶仕込みでミズナラ樽貯蔵がなせる技？ 安定の6号酵母？改良信交？ 新政さんには簡単なのかもしれませんが すうっと入る感じです。 うっかりカサゴの煮付けとペアリングで美味しくいただきました。
