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家飲み部
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eda-pW 千本錦 無濾過生原酒
蔵 元 飛騨古川町 渡辺酒造店
原料米：広島県産 千本錦
精米歩合：50%
日本酒度：-3
アルコール分：17度
広島での生産を前提に約10年を掛けて山田錦を父にして産まれた千本錦。流石「灘の生一本」と言われるに相応しいお酒が造られる事でしょう。
そんな千本錦かWになるとどうなるのか……
いやいや、またまた、欠点の無い凄いお酒になってしまいましたね。
口に含んだと同時に広がる深く濃い味わい。
他の千本錦を飲まずには、いられません。
キンキンに冷やして、その味わいは深く、常温に近づくにつれて、それは、よりまろやかになり、広がる。
Wの凄い所は、そのお米の持つ特徴、性格をプラス方向に際立てるところ。
酒造に携わってみたいとまで想ってしまう。
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