N.Nao十水特別純米加藤嘉八郎酒造山形県2023/6/6 12:00:022023/6/620N.Nao濃い瓜の味 でも甘さはさっぱりとしている。 江戸時代は酒造りの米と水の割合が米十石に水十石で十水仕込みと称されていた。 現在は、米の溶け過ぎなどの影響を最小限にするために米十石に水十ニ石が主流とのこと。
