デビル
場所 新潟県新潟市
米の種類 兵庫県産山田錦
酒の種類 純米大吟醸
精米度48%
アルコール度数16°
日本酒度+4
評価（スケールは0〜3)
（アイテム）ワイングラス
（香り）+2 生クリーム、カカオ、キャラメル
（外観）クリア
（味わい）
ボディ 2
酸 1.5
甘さ 2
苦み 2
旨み 1.5
辛さ 2
余韻 アルコール感とほのかな甘み、キレは割とある
印象 メロンと生クリーム感でふんわりスッキリ
以前銘酒センターでスッキリで美味しかった印象があったので、新潟のお土産で購入。
ところが思ったのとちょい違ったな。めちゃくちゃリッチなタイプだ。
香りはクリーム系。
アタックは柔らかいが深め、チョコやキャラメルのようなニュアンスもあるが、数秒後にメロンの風味も感じる。
甘口か？と思わせて余韻は割とスッキリ辛口。
米の旨みは保ちつつ、時間が経つとグラスからメロンやマスカットの香りも出てくる。多分明日とかもっとニュアンス変わるんだろうな。
これはこれで美味い。
また出会いたい一本。
ムックと名付けよう。