BacchusNY
「新たな生命」が名前になっているこちらが今宵のお伴。開栓すると、王冠が、ポンッといい音。爽やかなフルーツのような甘めの吟醸香。ワクワクが止まらない。口に含むと、甘めのリースリングワインみたい。甘味が口に広がり、酸味を感じた後に、少しの苦味。バランスが良いので、呑み込むと、呑んだことを忘れる感じの切れの良さ。白ワイングラスで呑むと、切れの良さはそのままで、苦味がなくなるので、私好み。自家製あん肝ポン酢との相性最高♪スッキリした甘い水。もう止まりません！ピーマンのお浸しは、食材が苦いから、お酒の甘味を引き立てる。うま～♪メインは、金目鯛の煮付け。甘い味付けなのに、お酒の甘味が負けてなくて、スッキリ感が増すから、これもたまらん。スモーキーでちょっと甘めのいぶりがっこと合わせると、弱い苦味が戻って、口のなかリセット。これもいいねぇ。雄町最高！の素敵なお酒です♪